차의 마을 시즈오카시
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2016.09.05

헤이세이 28 년도 「 시즈오카 녹차의 학교 」 제 4 회 강좌를 실시 했습니다.

헤이세이 28 년도 「 시즈오카 녹차의 학교 」 제 4 회 강좌를 실시 했습니다. 이미지

8月27日(土)に平成28年度「静岡市お茶の学校」第4回講座を実施しました!

제 4 번 테마는 「 홍차의 넣는 방법 실습 」

선생님은 일본 차 강사 시즈오카 지방 일본 차 강사 숲 朝世에 재직 했습니다.

강의 (1)

또한 이번에는 헤이세이 24 년 ∼ 27 년에 「 시즈오카 녹차의 학교 」를 수강 하는 일본 차 강사 또는 일본 차 관리자 자격을 가진 학생 5 명에도 강좌 운영을 도와 주셨습니다.

강의

이번 주은 「 일반적으로 김 엽 (원 차) 넣는 방법 」 였지만, 마시는 차와 말의 설명, 따뜻한 차 뿐만 아니라 지금의 계절에 꼭 맞는 「 냉 차 」의 넣는 방법 뿐 아니라 사회 하시는 데 「 대 번에 넣는 방법 」 등, 푸짐한 한 강의 였습니다.

「 보통 김 엽 」 1 煎 ~ 3 煎 눈까지 넣는 방법을 가르쳐 주시고, 곧바로 3 명의 1 쌍에서 구금

【 보통 김 엽 (1 煎) 넣는 방법 】

(1) 온수만 6 ~ 7 분 정도까지 뜨거운 물을 넣고 70 ° C 정도까지 식 지.

(2) 주전자에 증감 차 잎을 넣는다. (티스푼 1 스푼 (2g) 주최측)

(3) 물이 식으면 찻주전자에 넣고 45 초 ~ 1 분간 추출 한다.

(4) "돌리고 붓고" 온수만 홍차를 붓는 다. (마지막 한 방울까지 넣 읍 시 다. )

구금

1 煎 씩 온수 온도, 추출 시간을 바꾸어 넣어 홍차 3 煎와는 다른 맛입니다.

수강생 중에는 「 평소에 마시는 녹차는 2 煎 눈 맛. 온수의 온도에 주의로 이렇게 달콤한 이군요. 」 라고 차이를 실감 하 고 놀라실 분도.

실습 (2)

이번 강좌는 정 성스럽게 차를 싣고, 느긋한 분위기 였다.

1 煎 눈을 마시지 해 드리 겠 습니다만, 누구에 게 넣어 주신 녹차를 마시면 마음이 홋 하 군요!실습 (3)

이번에 배운 것은 「 기본적인 보통 찐 녹차의 넣는 방법 」입니다. 앞으로 차를 쏟을 「 자신이 좋아하는 맛 」가 수 넣는 방법을 찾아서 실행 해 주세요.