靜岡茶市
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(株)愛華茶業

鈴木 啓介先生。

静岡茶発祥の地 足久保で、香り高い熟成された〝山のお茶〟を代々作り続けています。

周囲は緑一色。渓流の音と鳥の鳴き声くらいしか聞こえないという静岡市北部の山あいにある足久保。静岡茶発祥の地として知られる足久保のお茶は、かつて徳川家康公も愛飲したと伝えられています。

この地で、お茶づくりに励む鈴木啓介さんは「自然豊かな環境が、美味しいお茶を育むのだと考えています。」と語ります。その風土を生かすように、土にこだわり、収穫、仕上げまでの工程を自分達の手で行うことで全てに妥協しない気持ちを大切にされています。

足久保の良さを知って欲しいという想いから、お茶づくりとともに「リゾートホテル鈴桃」の経営も。お茶農家らしいおもてなしとして、お部屋や廊下で焚く「茎茶」を使った茶香炉がとても好評だそうで、お土産として買い求めるお客様が多いとのこと。

(株)愛華茶業
位址
葵区足久保奥組1285
電話
054-296-3531。
URL
http://www.resort-rindou.jp

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工匠推薦產品

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金露(きんつゆ)

類型綠茶(淺蒸)
品種やぶきた・やまかい
100g ¥1,080
相沢渓流の近く、豊かな土壌に育まれた茶園で大切に育てた"山のお茶"です。適度なタイミングで収穫し、適度な蒸気で蒸し上げて、懇切丁寧に仕上げています。飲みやすくすっきりとした味わいのやぶきた品種の一番茶に、高貴な香りが特徴的な当園自慢のやまかい品種をブレンドしました。絶妙なバランスのブレンドで"山のお茶"を感じてもらえたら嬉しいです。
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ほっこり茎ほうじ茶のティーバッグ

類型茎ほうじ茶(ティーバッグ)
品種やぶきた
60g(3g×20個) ¥432
熟成した新芽の茎をじっくり丁寧に炒っております。すっきりと香ばしく深みのある風味が特徴です。飲みやすく茶葉が広がりやすいピラミッド型のティーバッグに包みました。
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シフォン・緑茶

類型シフォンケーキ
品種-
1カット ¥245
山あいで収穫した香り高い一番茶をそのままやさしいシフォン生地に閉じ込めました。食べた瞬間に緑茶の爽やかな味と香りが口いっぱい広がります。
原料であるお茶の栽培から加工発送まで全てお茶農家手づくりのシフォンケーキです。

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