차 업체들이 많이 모이는 거리

北番 타운, 안자이 차 도시 등 시즈오카 차 시장 주변에는 제차 도매상이나 알선 업체를 비롯해 차에 관한 다양한 업종 차 산업 관련 시설이 많이 있습니다.
따라서 시즈오카시는 각지에서 차들이 모여 차에 관한 다양한 정보를 집적하고 부가가치를 더해 전국에 전달 역할을 담당하고 있습니다. 또한 시내에는 차 상자와 茶袋 등의 자재, 제차 기계, 창고 및 운송 업체 등 차에 관한 관련 산업도 많습니다. 이러한 차 도시, 관련 산업의 발전의 계기는 시미즈 항에서 차가 수출 된 것으로 깊은 관계가있는 것입니다.

차 인 (제차 도매상) 일

시즈오카 시는 전국에서 차 붐 빕니다. 각 유닛의 차의 특성을 결정 하 고 구매, 마시는 사람의 취향에 맞게, 점화, 결합 쌍 (う ぐ み), 맛 있는 녹차로 마무리를 차 도매 상의 작품입니다.

차별

각지의 몹시 차 공장에서 생산 된 다양한 몹시 차를 눈, 코, 혀, 촉감 등 잘 갈아 진 감각과 경험을 활용하고 그 특성을 파악하고 소비자의 취향에 맞는 차를 마무리하기 에 매입합니다. 시즈오카시에는 차 심사 기술로 전국에 몇 명 밖에없는 10 단의 자격을 가진 차 사가 2 명이나 있습니다.

점화

점화는 몹시 차를 더 잘 건조시키고, 차 특유의 향기와 맛을 이끌어 내기 위해 수행하는 작업입니다. 같은 차라도 점화 방법에 따라 맛이 다른 차에 마무리, 차 장인의 기술이 크게 영향을줍니다.

우 조 (ごうぐみ)

경우 세트는 산지와 품종 찐 상태 등이 다른 몹시 차의 특징을 파악하고 혼합함으로써보다 가치있는 차를 만들어내는 기술입니다. 거친 차는 향기로운 것, 맛에 맛이있는 것, 모양이 뛰어난 것, 하늘색이 선명한 것 등 실로 다양한 특징을 가지고 있습니다. 각각의 특징을 살려,보다 가치있는 제품을 만드는 기술이 경우 조입니다.