茶落的制造方法不発酵茶叶、 发酵的茶和部分发酵的茶中的差异。
氧化和发酵的茶叶中的茶多酚的手段叶、 包装茶叶被氧化的酶活性。 对茶的棕色颜色更改叶和发酵，并增加风味。 什么中摘出来的茶叶和不発酵茶 （绿茶），然后快速发酵停止加热 （蒸汽）。 它发酵茶 （茶） 完全发酵、 半发酵的茶 （乌龙茶） 是在发酵的热处理和作出。
不発酵茶
最常饮用茶的的茶。 那些手中摘出来的豆芽快速蒸、 晒干。
不発酵茶
泡茶蒸的叶比定期 Sencha 长 2 倍。 获得较深的茶颜色和温和的少涩的味道。
不発酵茶
涵盖括避免阳光直射的茶添加风味，痛苦，带来高品质茶叶。
不発酵茶
由茎制成的茶分为制作煎茶玉露时。 杆布朗说。
半发酵茶
甚至日本和定位在半发酵茶和绿茶、 花茶和熟悉。 中国，台湾的主要生产者。
发酵的茶
红茶是全发酵、 暗橘红色的芳香茶。 7%的世界各地生产是茶的这种茶。 印度，斯里兰卡的主要生产者。
