お茶の名産地として知られる、静岡の厳選した茶葉。また、食材の宝庫と呼ばれている静岡の果物をはじめとし、草花や樹々の香りや味わいを移しこんだ、酒やハーブ、スパイスなどの様々な素材。 これらを調合して素材の持ち味を調酒・調理によって引き出し、自然を感じさせる一杯をお作りいたします。 季節のうつろいによる、優美な味わいをお愉しみください。
