茶叶之乡静冈
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大原第一共同製茶組合

おいしい深蒸し茶を‍‍‍追い求め、伝統の製法を守り続けるお茶工場。

大原第一共同製茶組合は、安倍川支流の藁科川流域で、「ヨンコン茶」を手掛けるお茶工場。
「ヨンコン茶」とは、お茶を作るにあたって4工程で作っていた時代があり、「よんこうてい」が変じて「ヨンコン」になったのが由来だとか(諸説あります)。現在ここで作られているヨンコン茶は「萎凋(いちょう)させた茶葉を120秒の特蒸し」で仕上げたもの。

萎凋とは、茶葉の水分を蒸発させる工程で、通常の製茶では摘んだお茶をすぐに蒸すところを、一晩かけて萎凋することで、120秒もの深蒸しにしても粉々にならず、おいしく飲める深蒸し茶に仕上がるのだそう。
スッキリした渋みの、一味違う深蒸し茶をぜひ一度お試しください。

大原第一共同製茶組合
地址
葵区大原140-1
电话
054-279-0362

匠からのメッセージ

匠おすすめの商品

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ヨンコン茶A 200g入

種別煎茶(深蒸し)
品種やぶきた
200g ¥1,500
八十八夜前後に収穫した茶葉を最大限まで萎凋し、深蒸し製法で仕上げたことで、水色も良く、香り高いお茶となっています。二煎目、三煎目までお楽しみいただけます。

ヨンコン茶B 200g入

種別煎茶(深蒸し)
品種やぶきた
200g ¥1,000
一番茶と二番茶のブレンド品。
気軽に普段使いで飲んでいただける、すっきりとした味わいとマイルドな渋みがクセになるお茶です。

ヨンコン芽茶 200g入

種別煎茶(深蒸し)
品種やぶきた
200g ¥1,000
ヨンコン茶を製造する際に出る茎や芽を集めたものが「芽茶」。すっきりとまろやかな風味が特徴です。

商品を購入するには

以下の方法でお買い求めいただけます。
販売所での購入
梶山正義宅での直販(葵区大原 0279-0362)