静岡市では、市内の小学校にて「お茶の美味しい入れ方教室」を実施しております。
2002年から実施している同教室が、今年もスタートしました。
教室の開催に先立ち、静岡市茶業振興協議会・鈴木会長より、
「一煎パック」の贈呈式が市立川原小で行われました。
（一煎パックを贈呈する静岡市茶業振興協議会・鈴木会長）
「お茶の美味しい入れ方教室」では、
日本茶インストラクターから静岡市のお茶の歴史やお茶の種類について学んだ後、
急須を使ったお茶の入れ方に挑戦しました。
（浅蒸し／深蒸し、紅茶など、茶葉の違いを学ぶ井川小中学校の生徒さん）
１煎目は湯冷ましを使って低い温度で長めに抽出、
２煎目、３煎目は１煎目より高めの温度で急須にお湯を注ぎ、
お湯の温度によるお茶の味の違いを学びました。
（湯冷ましを丁寧に扱っています）
（お湯の温度を下げるとお茶ってこんなに甘い味になるんだ！という声もチラホラ）
贈呈された一煎パックは各家庭に持ち帰り、
授業で学んだお茶の入れ方を活かして、ご家族においしいお茶を振る舞います。
「お茶の美味しい入れ方教室」は、
今年度、市内の小学校80校、５～６年生計約5800人を対象に実施していきます。
先日５/26（土）ＪＲ静岡駅北口地下広場イベントスペースにて「第36回駿府本山お茶壺道中行列・茶詰めの儀」を開催しました。
午前の部は多くの報道関係者がカメラを構え、家康公の歴史を今に伝え続けている茶壺や籠が放つ重厚感、存在感から、午後の部も多くの方が足を止め、会場は人々でひしめき合いました。
煎茶道静山流横山先生の監督のもと、伝統を今に伝える新しい茶師が真剣な面持ちで、一挙一動、慎重に丁寧に茶壺へ茶葉を詰めていく様は、例年以上の厳かな雰囲気を醸し出し、観客の方々はかたずを飲んで見守っていました。
儀式終了後の本山茶の「新茶の冷茶」「熟成茶の温茶」の呈茶も大好評でした。
「まろやかで美味しい！」
「お家で飲んでいるのとは全然味が違う！」
「熟成茶を飲むのは初めて！こんな味わいなのね！」と満足の声が数多く聞かれました。
さわやかな新茶のあとは、まろやかな熟成茶。
こんな味わい方ができるのも「山のお茶」を持つ「お茶のまち静岡市」ならでは。
【10月28日（日）第36回駿府本山お茶壺道中行列・口切りの儀】が一番のクライマックス！ご期待ください。
静岡市では、静岡のお茶に親しみ、静岡のお茶の伝統、文化、産業等についての理解を深め、その魅力を国内外へ発信していくため、静岡市めざせ茶どころ日本一条例第9条に基づき、静岡茶の祖と言われる聖一国師の生誕の日である11月1日を、静岡市「お茶の日」として制定しました。
静岡市「お茶の日」や「静岡市のお茶」のことを知り親しむ機会を創出し、静岡市「お茶の日」等に関する情報・魅力を広く発信していくことを目的に、当ポスターコンテストを実施します。
募集テーマ等、詳細については下記または募集要領をご覧ください。
※カバー写真：平成29年度 静岡市「お茶の日」ポスターコンテスト 中学生部門 最優秀賞作品
